হার্ড কভার 

১১৮ পাতা 

পশ্চিমবঙ্গ জীব-বৈচিত্র পর্ষদ 

বর্ষার প্রথম পশলা বৃষ্টিতে ভিজে ওঠা শ্যামল বাংলার ভিজে মাটিতে, মরা গাছের গায়ে কিংবা পাহাড়ি ঢালের স্যাঁতসেঁতে কোণে লুকিয়ে থাকে প্রকৃতির এক অপার বিস্ময় ছাতু বা মাশরুম। প্রাচীনকাল থেকেই গ্রামবাংলার গভীর বন-জঙ্গলে, বিভিন্ন উপজাতি সম্প্রদায়ের পরম্পরাগত অভিজ্ঞতায় ও লোকগাথায় জড়িয়ে রয়েছে এই ছত্রাকজগতের বিচিত্র ইতিহাস। কিছু ছাতু যেমন চমৎকার সুস্বাদু খাবার, তেমনই কিছু আবার ভেষজ গুণে ভরপুর। তবে প্রকৃতির এই মেঠো উপহার কিন্তু সমপরিমাণ রহস্যে ঘেরা; কারণ সামান্য ভুল চেনা ডেকে আনতে পারে চরম বিপত্তি, এমনকি মৃত্যুও। সেই অচেনা ছাতুগুলোকে নির্ভুলভাবে চিনতে এবং বাংলার মাটি ও মানুষের সমৃদ্ধ জীববৈচিত্র্যকে নতুন করে আবিষ্কার করতে এই বই আপনাকে এক রোমাঞ্চকর অভিযানের মুখোমুখি দাঁড় করাবে।

পশ্চিমবঙ্গ জীববৈচিত্র্য পর্ষদের বিশেষ উদ্যোগে তৈরি এই পকেট নির্দেশিকা বইটি আপনাকে ঘুরিয়ে আনবে পাহাড় থেকে নোনা বাদাবন, আর রাঢ় বাংলার লাল কাঁকুরে মাটি থেকে গাঙ্গেয় সমভূমির বিস্তৃত আনাচে-কানাচে। এতে অত্যন্ত সহজ ও সাবলীল ভাষায় ফুটিয়ে তোলা হয়েছে পশ্চিমবঙ্গে প্রাপ্ত ভোজ্য ছাতুগুলোর গড়ন, রূপরেখা, মেলাবার ঠিকানা ও গোপন গুণাগুণ। মাঠ-ঘাটে বা হাটে-বাজারে পথ চলতে চলতেই যেন চিনে নেওয়া যায়, সেজন্য প্রতিটি বর্ণনার সাথে রয়েছে অসাধারণ দক্ষতায় আঁকা হাতে আঁকা ছবি এবং উজ্জ্বল রঙিন আলোকচিত্র। কেবল বই পড়া নয়, বইটি হাতে নিয়ে গ্রামের প্রবীণ মানুষ কিংবা হাটে বসা মেঠো ছাতু বিক্রেতাদের সাথে কথা বললে আপনার সামনে উন্মোচিত হবে বিজ্ঞানের অলক্ষ্যে থাকা এক প্রাচীন মেঠো জ্ঞান।

বিশিষ্ট উদ্ভিদবিজ্ঞানী, অভিজ্ঞ গবেষক ও গ্রামবাংলার মানুষের প্রত্যক্ষ অভিজ্ঞতা ও সহযোগিতায় গড়ে ওঠা এই বইটি শুধু ছাত্রছাত্রী বা গবেষকদের শিক্ষণীয় দলিল নয়, বরং প্রকৃতিপ্রেমী প্রতিটি কৌতূহলী মানুষের এক বিশ্বস্ত ও আকর্ষণীয় মেঠো সঙ্গী। পকেটে বা হাতে করে প্রকৃতির সাথে সংযোগ স্থাপনের এই অসামান্য নির্দেশিকাটি সঙ্গে নিয়ে আজই বেরিয়ে পড়ুন রূপসী বাংলার অচেনা রূপ ও রসের সন্ধানে।

জন্ম: ১৯৬৯, পূর্ব মেদিনীপুর।

উদ্ভিদবিদ্যায় এম.এস.সি,

জৈবপ্রযুক্তিতে এম.টেক ও পি.

এইচ.ডি। কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয় ও যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ে গবেষণা। বর্তমানে কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ে উদ্ভিদবিদ্যার অধ্যাপক। গবেষণা গাছের রোগব্যাধি ও ছত্রাক

সংক্রান্ত নানা বিষয়ে। মাঠ-ঘাট-বনে-বাদাড়ে ছাতু খুঁজে বেড়ানো অন্যতম নেশা।